Galette tout chocolat

3.7 21 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 35min

8 parts

Ingredients

La pâte feuilletée

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
50 g de cacao en poudre
300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
2 pincées de sel
150 g d'eau

La ganache au chocolat

200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
90 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 œuf entier

La dorure et le montage

1 œuf entier
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 99.4 mg

Protein 10.3 g

Calories 3057.9 kJ / 730.9 kcal

Fat 53.8 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 32.5 g

Carbohydrates 55.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois 11 Recipes
France

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Vive l'Epiphanie ! 15 Recipes
France

You might also like...

Parmentier pommes de terre-carottes au boeuf cuit

1 h 15min

Gâteau de Pâques

13 h

Galette au citron

1 h 35min

Galette des rois poire-chocolat

1 h 40min

Gâteau de Pâques

1 h 55min

Galette des Rois aux châtaignes

1 h 25min

Gâteau aux amandes

1 h

Gâteau à la violette

4 h 45min

Cœurs sablés rose

40min

Galette au beurre

1 h

Galette des rois au chocolat

1 h 40min

Pizza au fromage et aux lardons

1 h 30min