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Polpette classiche
Prep. 15min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
Polpette
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40 g di pane fresco o raffermo a pezzi
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50 g di latte
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
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6 - 12 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate le foglioline lavate e asciugate
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1 spicchio di aglio (optional)
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250 g di carne trita di manzo
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250 g di carne trita di maiale
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2 uova
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 - 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
Salsa al pomodoro
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1 spicchio di aglio
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50 - 80 g di cipolla a pezzi, a piacere
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30 g di gambi di sedano a pezzi (2 cm)
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30 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
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20 g di olio extravergine di oliva
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600 g di passata di pomodoro
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Nutrition per 1 porzione
Calories
564.3 kcal /
2361.1 kJ
Protein
33.4 g
Fat
39.2 g
Carbohydrates
20.5 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
13.9 g
Sodium
1508.9 mg
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