Skip to main content Search
Polpettone classico

Polpettone classico
4.2 369 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 15min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di pangrattato
  • 400 g di carne di manzo macinata
    400 g di carne trita mista, macinata
  • 150 g di vino rosso
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini colmi di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 75 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
  • 70 g di cipolla in quarti
  • 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di passata di pomodoro
  • 180 g di acqua
  • 1 pizzico di zucchero
  • 300 g di piselli freschi
    300 g di piselli surgelati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1091.6 mg
Protein 25.8 g
Calories 1433.9 kJ / 342.7 kcal
Fat 13 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 4.1 g
Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di Carne 59 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto ai quattro formaggi

4.3(236)

40min

Polpette classiche

4.7(338)

1 h

Spaghettoni cacio e pepe

3.4(422)

25min

Risotto zafferano e pioppini

4.6(107)

40min

Riso alla cantonese

4.1(435)

40min

Torta tutta mele

2.2(509)

50min

Pollo alla cacciatora

4.0(333)

50min

Plumcake alla banana

4.1(558)

1 h 5min

Tiramisù alle fragole

4.4(375)

3 h 30min

Risotto con salsiccia e piselli

4.3(281)

40min

Risotto affumicato

4.5(721)

35min

Risotto con Brie, speck e noci

4.1(280)

35min