Pełnoziarnisty wieniec wielkanocny z jajkami i łososiem

Name: Pełnoziarnisty wieniec wielkanocny z jajkami i łososiem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 30 kawałków
Ingredients: 1 pęczek koperku, świeżego; 100 g czerwonej cebuli; 300 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 15 g miodu; 560 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 5 jajek; 50 g masła; 2 łyżeczki soli; 400 g wody; 1 żółtko; 1 opakowanie mieszanki młodych sałat; 1 opakowanie łososia wędzonego na gorąco; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; pieprz czarny, świeżo mielony

4.0 (22 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h 45min

Serving size 30 kawałków

Ingredients

1 pęczek koperku, świeżego (ok. 20 g), tylko liście
100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
300 g mleka
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
15 g miodu
560 g mąki pszennej pełnoziarnistej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
5 jajek, w tym 4 schłodzone
50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
400 g wody, o temp. pokojowej
1 żółtko, roztrzepane, do posmarowania
1 opakowanie mieszanki młodych sałat (75-100 g)
1 opakowanie łososia wędzonego na gorąco (125-150 g), pokrojonego na kawałki
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
pieprz czarny, świeżo mielony, do oprószenia

Nutrition: per 1 kawałek
Calories: 444.3 kJ / 106.2 kcal
Protein: 5.1 g
Carbohydrates: 15.2 g
Fat: 3.3 g
Saturated Fat: 1.5 g
Fibre: 2.3 g
Sodium: 120.7 mg