Entomatadas de pollo

Entomatadas de pollo

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Prep. 10min
Total 40min
4 porciones

Ingredients

  • de queso oaxaca cortado en trozos (2 cm)
    200 g
    200 g de queso emmental, cortado en trozos (2 cm)
  • de agua
    150 g
  • de jitomate asado
    500 g
  • de cebolla en rodajas y asado
    80 g
  • dientes de ajo asado
    2
  • de sal
    ½ - 1 cdita
  • de concentrado de caldo de pollo
    ½ cdita
  • filete de pechuga de pollo, sin piel en cubos (5 cm)
    450 g
  • de pimienta negra molida
    3 - 4 pizcas
  • aceite para freír
  • tortillas de maíz
    16
  • aguacate
    1
  • de cilantro
    2 ramitas
  • de crema ácida
    6 cdas

Nutrition per 4 porciones

Calories 2129 kcal / 8929 kJ
Protein 188 g
Fat 164 g
Carbohydrates 291 g
Fibre 21 g
Saturated Fat 12 g
Sodium 3296 mg

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