Sopa de noodles Tom Yum

Name: Sopa de noodles Tom Yum
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 50 g paprika picante; 20 g colorau; 20 g sementes de coentros; 10 g sementes de cominhos; 10 g vagens de cardamomo; 1 pau de canela; 2 c. chá de alho em pó; 2 c. chá de curcuma em pó; 80 g óleo neutro; 2 dentes de alho; 20 g óleo neutro; 3 folhas de erva-príncipe; 1 c. chá de sal; 1 c. sopa de caldo caseiro; 1400 g água; 100 g lulas; 50 g maçaroca de milho baby; 4 ovos; 200 g camarão grande s/ casca; 100 g bife de vaca; 30 g sumo de lima; 80 g natas c/ 30-40% de gordura; 300 - 360 g noodles instantâneos; 4 c. sopa de coentros; 2 malaguetas; 1 lima

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Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 4 doses

Ingredients

50 g paprika picante
20 g colorau
20 g sementes de coentros
10 g sementes de cominhos
10 g vagens de cardamomo
1 pau de canela
2 c. chá de alho em pó
2 c. chá de curcuma em pó
80 g óleo neutro (óleo de girassol, óleo de canola, etc.)

2 dentes de alho
20 g óleo neutro (óleo de girassol, óleo de canola, etc.)
3 folhas de erva-príncipe
5 g galanga cortada em fatias (optional)
3 folhas de lima kaffir (optional)
1 c. chá de açúcar (optional)
1 c. chá de sal
1 c. sopa de caldo caseiro
1 c. sopa de molho de peixe (optional)
1400 g água
100 g lulas cortadas em rodelas de 1 cm ou em pedaços de 3 cm
or 100 g pota cortada em rodelas de 1 cm ou em pedaços de 3 cm
50 g maçaroca de milho baby
4 ovos
200 g camarão grande s/ casca
100 g bife de vaca cortado em tiras finas (0,5 cm de espessura aprox.)
or 100 g peito de frango cortado em tiras finas (0,5 cm de espessura aprox.)
30 g sumo de lima
80 g natas c/ 30-40% de gordura
300 - 360 g noodles instantâneos, finos (ver dica)
4 c. sopa de coentros picados
2 malaguetas picadas
1 lima cortada em rodelas finas

Nutrition: per 1 dose
Calories: 4070.4 kJ / 972.9 kcal
Protein: 37.5 g
Carbohydrates: 79 g
Fat: 60 g
Saturated Fat: 13.4 g
Fibre: 11.4 g
Sodium: 1633.3 mg