Mini plumcake Brie e lamponi

Name: Mini plumcake Brie e lamponi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di lampone; 50 g zucchero; 40 g di aceto balsamico; 2 spicchio di aglio; 15 g di peperoncino piccante rosso, fresco; 30 g di aceto; 25 g zucchero; 30 g di Parmigiano Reggiano; 50 g olio di semi di girasole; 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata; 240 g di latte; 270 g di farina tipo 00; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 ½ cucchiaino di sale; 60 g di Brie; 4 uova; 15 g di lievito in polvere; 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

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Prep. 35min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

Confettura di lamponi

100 g di lampone
50 g zucchero
40 g di aceto balsamico

Mini plum cake

2 spicchio di aglio
15 g di peperoncino piccante rosso, fresco
30 g di aceto
25 g zucchero
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
50 g olio di semi di girasole
2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata

2 cucchiaini di curcuma in polvere
240 g di latte
270 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
1 ½ cucchiaino di sale
60 g di Brie a pezzi (3 cm)
4 uova
15 g di lievito in polvere per torte salate
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati