Mini plumcake Brie e lamponi

Name: Mini plumcake Brie e lamponi
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 pezzi
Ingredients: 100 g di lampone; 50 g di zucchero; 40 g di aceto balsamico; 2 spicchio di aglio; 15 g di peperoncino piccante rosso, fresco; 30 g di aceto; 25 g di zucchero; 30 g di Parmigiano Reggiano; 50 g di olio di semi di girasole; 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata; 240 g di latte; 270 g di farina tipo 00; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 ½ cucchiaino di sale; 60 g di Brie; 4 uova; 15 g di lievito in polvere; 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati

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Prep. 35min

Total 1 h

12 pezzi

Ingredients

Confettura di lamponi

di lampone
100 g
di zucchero
50 g
di aceto balsamico
40 g

Mini plum cake

spicchio di aglio
2
di peperoncino piccante rosso, fresco
15 g
di aceto
30 g
di zucchero
25 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g
di olio di semi di girasole
50 g
di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiaini
2 cucchiaini di curcuma in polvere
di latte
240 g
di farina tipo 00
270 g
di noce moscata in polvere
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di sale
1 ½ cucchiaino
di Brie a pezzi (3 cm)
60 g
uova
4
di lievito in polvere per torte salate
15 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti