Tofu-Curry mit Gemüse
TM5 TM6

Tofu-Curry mit Gemüse

4.3 (23 ratings)

Ingredients

  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 grüne Chilischote, frisch, halbiert
  • 15 g Erdnussöl
  • 30 g gelbe Currypaste
  • 1 TL Salz
  • 250 g Gemüsebrühe, flüssig
  • 400 g Kokosmilch
  • 10 g helle Sojasauce
  • 400 g Brokkoliröschen
  • 500 g Spargel, grün, in Stücken (5 cm)
    or 500 g grüne Bohnen, frisch, in Stücken (5 cm)
  • 5 g Sesamöl
  • 300 g Tofu, fest, in Scheiben
  • 30 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • 5 g Koriander, frisch, abgezupft
  • 1 Nori-Blatt, grob zerbröselt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1800 kJ / 430 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
24 g
Fat
27 g
Saturated Fat
16 g
Fibre
5.8 g
Sodium
775 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes