Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

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Prep. 30min
Total 4 h 30min
4 portions

Ingredients

  • 10 g de café en grains
    10 g de café moulu
  • 5 c. à café de sucre roux
    5 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 2 ½ c. à café de sel
  • 2 c. à café de paprika
  • 2 c. à café d'ail en poudre
  • 60 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson des steaks
  • 60 g de vinaigre balsamique
  • 500 g de steaks de bœuf, dans le filet en 2 morceaux de 3 cm d'épaisseur
    500 g de bavette de bœuf, (2 bavettes) de 3 cm d'épaisseur
  • 100 g de mélange de fruits rouges surgelés
  • 1 c. à café de moutarde
  • 200 g de laitue
  • 200 g de tomates cerise coupées en deux
  • ½ c. à café de fleur de sel
  • ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu

Difficulty

easy


Nutrition per 1 portion

Sodium 1788.8 mg
Protein 25.3 g
Calories 2208 kJ / 527.7 kcal
Fat 40.4 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 13 g
Carbohydrates 17.7 g

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