Tortellini à la ricotta et aux épinards

Tortellini à la ricotta et aux épinards

4.5 12 ratings

Prep. 40min

Total 9 h

8 portions

Ingredients

La farce (la veille)

250 g d'eau
250 g d'épinards surgelés
15 g d'échalote
20 g de beurre
200 g de ricotta fraîche
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les tortellini (le jour même)

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
100 g de semoule de blé dur
4 œufs
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 391.6 mg

Protein 12.4 g

Calories 1231.2 kJ / 294.3 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 39.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Filet de cerf, purée de panais et pommes de terre, chips de carottes, eryngii, canneberges

3 h

Courge butternut façon pad thaï

40min

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 h 15min

Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé

3 h 55min

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1 h 15min

Ravioli ricotta et épinards

1 h 10min

Kouign-amann à la framboise

3 h

Congee aux champignons

1 h 15min

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

1 h

Mélange pour pain complet

10min

Tacos de porc, sauce à la bière

4 h 55min