Pie de batata enmielada

Pie de batata enmielada

4.0 4 rating

Prep. 35min

Total 3 h

12 raciones

Ingredients

Masa

200 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría, en dados
50 g de agua fría

Relleno

300 g de agua
135 g de azúcar moreno
700 g de batata pelada, en trozos de 3-4 cm
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de piel de naranja rallada
2 huevos
1 yema de huevo
½ cucharadita de sal fina
1 cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 pellizco de cardamomo molido (optional)
200 g de nata montada para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 244.8 mg

Protein 4.1 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Fat 11.8 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 38.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Día de Muertos 8 Recipes
Spain

You might also like...

Melocotones al vacío con crema de avellanas

2 h

Nectarinas con crema pastelera y nata

No ratings

Falsos churros con chocolate a la taza

1 h

Ensalada de col (Coleslaw)

30min

Anacardos asados al curry

30min

Tarta gijonesa

4 h

Brownie Low carb

1 h

Raíz de cúrcuma (Pelar)

5min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2 h 30min

Pudin crujiente con masa filo

1 h

Bizcocho veteado con glaseado espejo de chocolate

1 h 30min

Mantequilla con sal del Himalaya

25min