Gaufres roses aux fruits

Name: Gaufres roses aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 2 œufs; 180 g de boisson végétale à l'amande; 45 g de jus de betterave; 25 g d'huile végétale; 280 g de farine d'épeautre; 1 c. à café de levure chimique; beurre; mascarpone; noix de coco râpée; fruits rouges frais variés

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 3 portions

Ingredients

2 œufs
180 g de boisson végétale à l'amande
45 g de jus de betterave
25 g d'huile végétale
280 g de farine d'épeautre
10 - 20 g de miel (optional)
or 10 g d'édulcorant liquide spécial cuisson, type stévia (optional)
1 c. à café de levure chimique
beurre, pour le gaufrier
mascarpone, pour la finition
noix de coco râpée, pour la finition
fruits rouges frais variés, pour la finition

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1967.3 kJ / 470.2 kcal
Protein: 18.1 g
Carbohydrates: 74.2 g
Fat: 14.3 g
Saturated Fat: 2.8 g
Fibre: 10.4 g
Sodium: 217.8 mg