Couscous d'agneau aux légumes verts

Couscous d'agneau aux légumes verts

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Prep. 20min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

250 g de grosses graines de couscous
200 g d'eau tiède
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
150 g d'oignons en quartiers
1 gousse d'ail
650 g d'épaule d'agneau désossée en morceaux
1 c. à soupe de ras el-hanout
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du poivre moulu
200 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
40 g de beurre en morceaux
quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g

Calories 3226 kJ / 771 kcal

Fat 38 g

Carbohydrates 58 g

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