Kartoffel-Gnocchi

Kartoffel-Gnocchi

4.4 5 rating

Prep. 55min

Total 1 h 30min

8 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (3 cm)
70 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Scheiben (5 mm)
1100 g
Wasser
600 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
400 - 450 g
Eier (ca. je 60 g)
2
Salz nach Belieben
2 - 2 ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1410 kJ / 337 kcal

Fat 4 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 65 g

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