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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Mole de olla de la abuela
Prep. 5min
Total 1 h 40min
6 porciones
Ingredients
-
150 g de cebolla
-
3 dientes de ajo
-
60 g de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas
-
1500 g de agua
-
700 g de falda de res
-
150 g de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos
-
400 g de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos
-
120 g de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas
-
3 jitomates
-
3 tomates verdes
-
30 g de aceite vegetal
-
4 chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados
-
2 chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados
-
1 chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado
-
1 chile chipotle (optional) sin tallo, sin semillas, desvenado
-
5 g de mejorana
-
12 g de consomé de res en polvo
-
400 g de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados
-
400 g de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas
-
200 g de ejotes limpios y cortados a la mitad
-
sal al gusto
Difficulty
easy
Nutrition per 6 porciones
Sodium
3799.1 mg
Protein
199.2 g
Calories
10305.1 kJ /
2463 kcal
Fat
79.7 g
Fibre
65.1 g
Saturated Fat
20 g
Carbohydrates
276 g
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