Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

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Prep. 5min

Total 40min

5 porciones

Ingredients

440 g de papas cambray en mitades
460 g de coliflor en floretes
35 g de aceite de oliva
5 chiles de árbol secos sin rabo
450 g de jitomate asado
40 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
100 g de cacahuates tostados sin sal
2 cditas de sal gruesa
500 g de agua
180 g de calabacita cortadas en bastones
cilantro para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 11 g

Calories 1264 kJ / 301 kcal

Fat 18 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 30 g

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