Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

5.0 6 ratings

Prep. 50min

Total 2 h

6 doses

Ingredients

Pato com ameixas

água
350 g
vinagre de vinho tinto
80 g
caldo de galinha esfarelado
½ cubo de
ameixas secas s/ caroço cortadas ao meio
8
estrela de anis
1
sementes de coentros
2 c. sopa de
sal grosso
3 c. chá de
açúcar amarelo
4 c. sopa de
pato c/ pele (1500-2000 g aprox.)
1
folhas de louro
3

Puré de couve-flor e batata

couve-flor só os floretes
400 g
batata, casca vermelha cortada em cubos
600 g
sal
1 c. chá de
leite
250 g
manteiga
30 g
noz-moscada
1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1515 mg

Protein 29.5 g

Calories 4434.6 kJ / 1059.9 kcal

Fat 89.2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 31.5 g

Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Rolinhos de couve-lombarda com carne picada

1 h 15min

Salada de beterraba e maçã espiralizadas com feta e nozes - TM5

No ratings

Sopa vegetariana de noodles Soba

9 h

Borrego marroquino e cuscuz de limão

4 h

Perna de borrego com iogurte e especiarias

29 h 50min

Salmão com couve-romanesca, molho de laranja e romã

30min

Caldo de legumes funcional

1 h 40min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5 h 10min

Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

1 h 35min

Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

2 h

Filetes de truta a vapor com puré de brócolos

40min

Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa

50min