Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Ingredients
Creme de cogumelos
-
cogumelos porcini secos10 g
-
água muito quente150 g
-
lombo de vaca numa só peça700 g
-
sal1 - 2 c. chá de
-
pimenta preta2 c. chá de
-
azeite1 fio de
-
cogumelos Paris cortados em quartos300 g
-
manteiga50 g
-
chalota cortada em metades80 g
-
tomilho só as folhas3 - 4 pés de
-
120 g vinho da Madeiravinho do Porto120 g
Montagem
-
massa folhada250 g
-
ovo batido1
Cenouras, puré e molho
-
água500 g
-
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)600 g
-
leite gordo350 g
-
batata, casca vermelha cortada em pedaços1000 g
-
sal1 ½ c. chá de
-
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)50 g
-
pimenta preta2 - 3 pitadas de
-
manteiga25 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 dose
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Portugal
You might also like...
Pudim de alperce com chantilly e praliné de amêndoa da Débora Cabral
3 h 30min
Empada de borrego com puré de batata
No ratings
Tabuleiro salgado
30min
Tarte de legumes espiralizados com Halloumi
1 h 10min
Nachos de cenoura com guacamole
1 h
Almôndegas de borrego com molho de tomate picante, cuscuz e mousse de chocolate e tâmaras
1 h 20min
Pão de ló de Margaride
1 h 15min
Monstros de puré de batata
2 h 5min
Salada de quinoa com molho "green goddess"
1 h
Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola
40min
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
10 h
Lombo de porco com puré de batata e salada
1 h