Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

3.4 5 ratings

Prep. 15min

Total 13 h

6 raciones

Ingredients

Cabrito

3 cucharaditas de sal gorda
6 dientes de ajo
2 guindillas rojas secas (optional)
100 g de manteca de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco pimienta molida
200 g de vino blanco
200 g de agua
½ cabrito (2500 g aprox.)
10 ramitas tomillo fresco
2 hojas de laurel secas

Migas

50 g de agua
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
70 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo chafados, con piel
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
1 cucharada de pimentón picante

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1629.5 mg

Protein 77.7 g

Calories 3911 kJ / 935 kcal

Fat 44 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 47.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carnes y aves al horno 18 Recipes
Spain

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

You might also like...

Cóctel del Año Nuevo

20min

Nidos de huevo al horno

4 h

Empanadillas de puerro, salmón y queso cremoso

1 h 45min

Tarta de queso de invierno

5 h 30min

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

10min

Sandwich arcoíris

40min

Batido de chocolate para una piel radiante

10min

Pizza vegetariana

1 h 40min

Ojos de diablo

40min

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

26 h

Samosas de carne asada

1 h

Fondue en pan de payés

1 h 15min