Makaron cannelloni ze szpinakiem

Name: Makaron cannelloni ze szpinakiem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g sera parmezan; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g oleju; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 125 g wody; 1 łyżeczka cukru; 1 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 - 2 szczypty chili, mielonego; 450 - 500 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego; 250 g sera ricotta; 1 jajko; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 opakowanie makaronu, suchego, typu cannelloni; 100 - 150 g mozzarelli, tartej; bazylia, świeża

4.5 (75 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h 20min

Serving size 6 porcji

Ingredients

60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
or 60 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
20 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
125 g wody
1 łyżeczka cukru
1 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 - 2 szczypty chili, mielonego
450 - 500 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego, uprzednio rozmrożonego, odsączonego, podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
250 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
or 250 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
1 jajko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 opakowanie makaronu, suchego, typu cannelloni (250 g)
100 - 150 g mozzarelli, tartej
bazylia, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2447.7 kJ / 585 kcal
Protein: 27.2 g
Carbohydrates: 71.2 g
Fat: 22.2 g
Saturated Fat: 9.9 g
Fibre: 5.8 g
Sodium: 701.7 mg