Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

No ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 porties

Ingredients

  • rode pepers, vers gehalveerd, zaadjes verwijderd
    1 - 2
  • knoflookteentje
    1
  • water
    400 g
  • suiker
    50 g
  • witte wijnazijn
    20 g
  • zout
    ½ tl
  • eieren
    2
  • courgettes in de lengte gehalveerd en uitgehold (ongeveer 150 g per stuk)
    2
  • verse koriander gehakt
    ½ bos

Nutrition per 1 portie

Calories 122.1 kcal / 510.6 kJ
Protein 5 g
Fat 3.3 g
Carbohydrates 20.1 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 0.8 g
Sodium 342.2 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...