Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata
Prep. 10min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
Gremolata
-
Basilikum abgezupft5 g
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Petersilie abgezupft5 g
-
Kapern1 TL
-
Salz1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Öl30 g
-
Thymian abgezupft1 TL
-
Frühlingszwiebel5 g
Spargel-Ragout
-
Butterschmalz weich30 g
-
Spargel, weiß in Rauten (3 cm)150 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Zucker2 Prisen
-
Spargel, grün in Rauten (3 cm)150 g
-
Schalotten60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Chilischote halbiert, entkernt1
-
Öl20 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen80 g
-
Cherry-Tomaten halbiert150 g
-
Burrata (à 100 g)400 g
-
2 TL Balsamico, dunkelBalsamico, hell2 TL
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1277 mg
Protein
27 g
Calories
2461 kJ /
588 kcal
Fat
50 g
Fibre
3.4 g
Saturated Fat
20 g
Carbohydrates
13 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Spargelstulle
20min
Melonensalat mit Joghurt und Halloumi
15min
Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen
1 h
Wassermelonen-Spargel-Salat mit Feta
20min
Lachs mit Erdbeertopping
30min
Grünes Garnelen-Curry mit Blumenkohl-Reis
50min
Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata
1 h 15min
Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme
20min
Linguine in Zitronen-Kapern-Sauce
30min
Lachs mit Pestokruste und Gemüsereis
40min
Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse
50min
Tagliatelle mit Tomaten, Ziegenkäse und Walnuss-Parmesan
25min