Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore
Prep. 1 h 40min
Total 2 h 40min
4 porzioni
Ingredients
Manzo alla Wellington
-
10 g di funghi porcini secchi
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
700 g di filetto di manzo
-
150 g di acqua bollente
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
-
300 g di funghi champignon in quarti
-
2 scalogni a metà
-
50 g di burro a cubetti
-
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
-
120 g di vino Porto
-
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 uovo sbattuto
Carote, purè e salsa
-
600 g di carote a fette (5 mm)
-
500 g di acqua
-
350 g di latte
-
1 cucchiaino di sale + q.b.
-
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
-
50 g di vino Porto
-
pepe nero macinato q.b.
-
25 g di burro a cubetti
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
51 g
Calories
4547 kJ /
1086 kcal
Fat
50 g
Fibre
14.7 g
Carbohydrates
89 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Secondi wow
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Caramelle di pesce con vongole e zucchine
1 h 45min
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
16 h 30min
Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni
1 h
Chips di verdure al forno
1 h 45min
Besciamella
15min
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
2 h 30min
Zuppa di pesce con crostini (senza glutine)
No ratings
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5 h 50min
Verdure al vapore con hummus di cavolfiore
40min
Tortino cioccolato con salsa ai lamponi
45min
Purè di patate (TM6)
1 h
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2 h