Italské grissini

Name: Italské grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 kusů
Ingredients: 280 gramů vody; 15 gramů čerstvého droždí; 500 gramů pizza mouky, hladké; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 1 polévková lžíce ječmenného sladu; 1 čajová lžička soli

4.9 (18 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 2h

Serving size 30 kusů

Ingredients

280 gramů vody, vlažné
15 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
or 2 čajové lžičky instantního droždí (8 g)
500 gramů pizza mouky, hladké, plus navíc na pomoučení
or 500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
60 gramů extra panenského olivového oleje, plus navíc na vymazání
or 60 gramů oleje, plus navíc na vymazání
1 polévková lžíce ječmenného sladu
or 1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli, plus navíc na posypání
2 polévkové lžíce krupice (cca 30 g) (optional)
1 - 2 polévkové lžíce sezamových semínek (optional)
or 1 - 2 polévkové lžíce máku (optional)

Nutrition: per 1 kus
Calories: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 14.1 g
Fat: 2.6 g
Saturated Fat: 0.3 g
Fibre: 0.5 g
Sodium: 78.4 mg