Tex-Mex-Hähnchen und Quinoa-Salat

4.4 39 ratings

Prep. 20min

Total 40min

6 Portionen

Ingredients

Quinoa
200 g
Wasser und etwas mehr zum Abspülen
450 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
10 g
Hähnchenbrust-Aufschnitt in Streifen
300 g
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft
100 g
Mais, aus der Dose abgetropft
100 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Avocado in Stücken
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
30 g
Babyspinat, frisch
50 g
Joghurt, 3,5% Fett
150 g
Olivenöl
30 g
30 g Avocadoöl
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Chilipulver
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Paprika de la Vera
½ TL
frische Chilischoten (optional) in Scheiben (2 mm)
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2176 mg

Protein 31 g

Calories 2190 kJ / 523 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das ess' ich morgen! 5 Recipes
Germany

You might also like...

Gnocchi mit Walnusspesto und Lachs

40min

Fisch-Tacos

45min

Tacos mit Gemüse und Kidneybohnen

30min

Japchae

50min

Indische Wraps

30min

Regenbogen-Bowl mit Sweet-Chili-Hähnchen

40min

Pikantes Hähnchen mit Quinoa und gemischtem Salat

45min

Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

25min

Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen

25min

Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch

30min

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25min

Tabouleh-Bowl

30min