Pita com salada de ovos de codorniz e bacon e húmus de abacate

Pita com salada de ovos de codorniz e bacon e húmus de abacate

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Prep. 10min

Total 2 h

8 unidades

Ingredients

Pitas

azeite
60 g
alho
1 dente de
salsa cortada em pedaços
10 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
fermento de padeiro seco
11 g
água
290 g
sal
15 g
açúcar amarelo
10 g

Húmus

sementes de sésamo
80 g
água
100 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
35 g
grão-de-bico cozido escorrido
300 g
abacate (2 unid. aprox.)
200 g
alho em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Salada

ovos de codorniz
12
vinagre
50 g
Água q.b. p/ cozer
talo de aipo s/ parte fibrosa, cortado em pedaços (ver dica)
60 g
chalota (20 g aprox.)
1
cebolinho picado
10 pés de
aneto só as folhas
5 pés de
azeite
35 g
sumo de limão ( ½ unid. aprox.)
35 g
sal
1 c. chá de
fatias de bacon
100 g

Montagem

agrião só as folhas
50 - 80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 1508.3 mg

Protein 16.9 g

Calories 2408.1 kJ / 575.6 kcal

Fat 29 g

Fibre 7.6 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 63.1 g

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