Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

Caldo de borrego com ravioli de abóbora assada e tomilho

4.0 2 ratings

Prep. 50min

Total 8 h 50min

6 doses

Ingredients

Caldo de borrego

cebolas cortadas em metades (160 g aprox.)
2
cabeça de alho cortada horizontalmente
½
tomilho
5 - 6 pés de
pá de borrego c/ osso
500 - 600 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta q.b. p/ temperar
abóbora-manteiga cortada em pedaços
600 g
Azeite q.b. p/ regar
cenoura cortada em pedaços (3 cm)
100 g
talo de aipo cortado em pedaços (3 cm)
50 g
água mais 2-3 c. sopa de água p/ o tabuleiro
1200 g
folhas de louro
2

Ravioli e abóbora assada

farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
300 g
ovos
3
azeite
15 g
sal
1 ½ c. chá de
queijo ricota
100 g
molho de soja
2 c. sopa de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
Água q.b. p/ cozer ravioli
Tomilho só as folhas q.b. p/ guarnecer

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 563 mg

Protein 27 g

Calories 2014 kJ / 481 kcal

Fat 20 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Brinjal (pickles de beringela)

Brinjal (pickles de beringela)

No ratings

Ovos Benedict

Ovos Benedict

20min

Tacos com legumes e feijão - TM5

Tacos com legumes e feijão - TM5

No ratings

Sopa de melão

Sopa de melão

4 h 30min

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

3 h 30min

Petits gâteaux de goiaba

Petits gâteaux de goiaba

30min

Caldo de pato com noodles e nabiças

Caldo de pato com noodles e nabiças

50min

Salada Picada

Salada Picada

10min

Massa de piza com descarte de massa-mãe

Massa de piza com descarte de massa-mãe

4 h 10min

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor

1 h 30min

Arroz negro com lulas e camarão

Arroz negro com lulas e camarão

1 h 40min

Bôla de carne em vinha de alhos

Bôla de carne em vinha de alhos

8 h