Steckrüben-Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst

Steckrüben-Grünkohl-Eintopf mit Mettwurst

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Prep. 15min
Total 50min
4 Portionen

Ingredients

  • Grünkohl dicke Rippen entfernt, in Stücken
    200 g
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Olivenöl
    25 g
  • Wasser
    1300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Kartoffeln festkochend, in Würfeln (2,5 cm)
    400 g
  • Möhren in Scheiben (1,5 cm)
    300 g
  • Steckrüben in Würfeln (1 cm)
    500 g
  • Senf
    1 geh. TL
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Mettwurst in Scheiben
    400 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 514 kcal / 2148 kJ
Protein 21 g
Fat 29 g
Carbohydrates 47 g
Fibre 10.5 g
Saturated Fat 8.8 g
Sodium 1728 mg

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