Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 6 spicchi di aglio
- 600 g di cipolle, in quarti
- 1000 g di collo di maiale, a pezzi (5 cm)
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 foglie di alloro secche
- 200 g di sherry, vino liquoroso secco
- 100 g di brandy
- 200 g di brodo di carne
- 30 g di aceto bianco
- 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
- 5 g di sale + q.b.
- 6 - 8 grani di pepe nero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1773 kJ / 424 kcal
- Protein
- 36.1 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 15.6 g
- Saturated Fat
- 2.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 600.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene alla Norma
1h
Marinata per pollo piccante
10min
Costine di maiale BBQ con purè di patate
5h 50min
Stufato di fagioli bianchi con finocchi e salsiccia
55min
Torta salata con formaggio e porri
1h 5min
Filetto di salmone con porro e patatine novelle
1h
Arrosto con contorno di castagne e patate
2h
Follia ai tre cioccolati
6h
Tagliatelle alle verdure con salsa alle arachidi (vegan)
30min
Menù: Ratatouille; Verdure, ceci e uova con salsa agli asparagi
No ratings
Dim sum di verdure
1h 30min
Burro al pomodoro
5min