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Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza

Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza
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Prep. 30min
Total 40min
4 raciones
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Ingredients

  • 120 g de pistachos pelados
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • 100 g de pan del día anterior en trozos
    100 g de pan rallado
  • 30 g de miel
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 1 - 2 huevos batidos
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo salpimentados
  • 2 - 3 cucharadas de harina de trigo
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 - 300 g de aceite para freír
  • 150 g de caldo de pollo
  • 150 g de nata
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 300 g de ramilletes de brócoli pequeños

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 422.5 mg
Protein 41.8 g
Calories 3119 kJ / 745 kcal
Fat 47.4 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 13.9 g
Carbohydrates 41.8 g

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Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

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