Kimchi

Kimchi

3.4 24 rating

Prep. 20min

Total 144 h

3 Gläser

Ingredients

Chinakohl

Wasser, heiß
1000 g
Chinakohl (1 Kopf), in Stücken
1000 g
Meersalz zum Einsalzen
45 g

Marinade

Zwiebeln halbiert
120 g
Möhre in Stücken
80 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
rote Paprika in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
2
Rettich, frisch in Stücken
50 g
Chiliflocken, getrocknet
2 TL
Wasser
100 g
Reismehl
30 g
Garnelen, geschält, gegart
60 g
Fischsauce
2 EL
Austernsauce
1 EL
Bonito-Flocken
3 EL
Paprika edelsüß
4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Glas

Sodium 5473 mg

Protein 28 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 7 g

Fibre 17.4 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fresh Ferment 10 Recipes
Germany

Probiotisch 7 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Südafrikanischer Reis

25min

Sushi-Sandwiches (Onigirazu)

3 h

Koreanische Rindersuppe

2 h 30min

Ungarische Pilzsuppe

30min

Italienische Ciabattas

4 h 30min

Frittierte indonesische Gemüsepuffer (vegan)

40min

Safranreisbällchen auf Tomatensauce

2 h 30min

Pho-Suppe mit Hähnchen

2 h 15min

Fermentierte rote Zwiebeln

96 h

Napa Kimchi

15 h

Kimchi

120 h

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1 h