Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

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Prep. 30min
Total 4 h 10min
10 raciones

Ingredients

Masa sablé de pistacho
  • de mantequilla
    1 cucharadita
  • de pistachos pelados
    100 g
  • de agua
    15 g
  • de azúcar
    80 g
  • de vainilla líquida
    ½ cucharadita
  • de almendra molida
    25 g
  • de harina de repostería
    150 g
  • yema de huevo
    1
Relleno de mascarpone
  • de queso mascarpone
    450 g
  • de azúcar glas
    60 g
  • de zumo de limón
    20 g
  • de piel de limón rallada
    1 cucharada
  • pomelos rosas en gajos a vivo
    3
  • de azúcar glas
    1 cucharada
  • de pistachos pelados en trozos, para decorar
    10 - 20 g

Nutrition per 1 ración

Calories 478 kcal / 2003 kJ
Protein 10.3 g
Fat 26.1 g
Carbohydrates 54.2 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 10 g
Sodium 172.2 mg

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