Tarta versátil de celebración

Crema

• 500 g de leche
• 50 g de harina de repostería
• 2 huevos
• 70 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado

Bizcocho

• 4 huevos
• 100 - 120 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
  or 1 cucharadita de vainilla líquida
• 120 g de harina de repostería
• 1 pellizco de sal

Montaje y cobertura

• 15 g de vino dulce de moscatel
• 100 g de agua
• 50 g de azúcar
• 200 g de chocolate negro para postres, en trozos
• 75 g de mantequilla
• 70 g de fideos de chocolate