Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine di spinaci
- 500 g di acqua
- 300 g di foglie di spinaci freschi, lavate (peso netto)
- 80 g di Emmental a pezzi
- 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 uovo
- 30 g di latte
- 70 g di pangrattato
- 1 pizzico di sale
Crema di cannellini
- 1 scalogno a metà
- 30 g di sedano a pezzi
- 40 g di carota, pelata e a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- ½ peperoncino piccante fresco
- 400 g di fagioli cannellini in scatola, sciacquati (peso sgocciolato)
- 450 g di acqua
- 1 cucchiaino raso di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1810 kJ / 432.5 kcal
- Protein
- 22.2 g
- Carbohydrates
- 33.4 g
- Fat
- 24.3 g
- Saturated Fat
- 7.8 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 1246.2 mg
Alternative recipes
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
1h
Burger vegetali
40min
Purea di ceci con spinacini piccanti
40min
Burger di quinoa e verdure
25min
Crema di lenticchie e pomodori secchi
15min
Vellutata di fagioli borlotti
1h
Burger di ceci e verdure
40min
Vellutata di zucca e patate con gamberi
1h
Polpettone di ceci e spinaci
1h 30min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50min
Vellutata di lenticchie
1h 30min
Polpettone con purè di zucca (vegan)
1h 30min