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Erbsen-Gemüsesuppe (XXL)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Erbsen-Gemüsesuppe (XXL)

4.0 (5 ratings)

Ingredients

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 250 g Speckwürfel
  • 30 g Butter
    or 30 g Butterschmalz
  • 500 g getrocknete Erbsen
  • 250 g Knollensellerie, in Stücken (ca. 4 cm)
  • 300 g Karotten, in Scheiben (ca. 3 cm)
  • 320 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (4 cm)
  • 1900 g Wasser
  • 2 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
    or 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 2 TL Majoran, getrocknet, nach Geschmack
  • 300 g Frankfurter (2-3 Paar)
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken
  • 12 Scheiben Bauernbrot

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2680 kJ / 640 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
48 g
Fat
29 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
19.2 g
Sodium
1935 mg

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