Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

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Prep. 20min

Total 40min

2 Portionen

Ingredients

Reis, parboiled
130 g
Wasser zum Kochen
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Curry
2 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise
Paprika edelsüß
½ TL
Ingwerpulver
½ TL
Zucker
½ TL
Pfeffer
¼ - ½ TL
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
30 g
Olivenöl
15 g
getrocknetes Lorbeerblatt
1
Tomatenmark
10 g
Joghurt, 3,5% Fett
100 g
Kokosmilch
100 g
Zitronensaft
10 g
Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Stücken (3 cm)
200 g
rote Linsen, ganz, getrocknet
50 g
Kichererbsen abgetropft
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 2899 kJ / 693 kcal

Fat 22 g

Fibre 8.3 g

Carbohydrates 76 g

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