Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 porții

Ingredients

apă
1135 g
sfeclă aurie, crudă curățată și spălată
1135 g
ardei gras galben
85 g
căței de usturoi
2
șalote
15 g
oțet de Xeres ex. Spanish Oloroso, cava
15 g
15 g oțet de vin
ulei de măsline extravirgin ex. Colavita, Pompeian, plus pentru servit
115 g
sare după gust
1 ½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
apă pentru consistența dorită
370 - 395 g
brânză Manchego după gust
115 g
frunze de pătrunjel proaspăt pentru ornat
crutoane pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1417 mg

Protein 11.1 g

Calories 2051.6 kJ / 490.3 kcal

Fat 37.2 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 31.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mărțișoare culinare 10 Recipes
International

You might also like...

Dovlecei murați

360 h

Bol cu quinoa și legume, cu dressing cu Tahini

40min

Salată cu carne de pui și avocado

30min

Risotto cu mix de fructe de mare

40min

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

No ratings

Shoturi picante cu tomatillo și stridii

No ratings

Chutney de mere

20min

Pui cu jalapeño pe frunze de salată verde

No ratings

Pot-au-feu

No ratings

Croissante cu ouă și chiftele de pui și mere

No ratings

File de cod sous-vide, cu cartofi

No ratings

Orez cu ciuperci și somon

30min