Skip to main content Search
Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades
No ratings
Prep. 1 h 15min
Total 2 h 30min
12 porties
Sign up for free

Ingredients

Voorbereiding
  • rijst vermicelli noedels
    100 g
  • warm water om te weken
  • geroosterde gezouten pinda's
    50 g
  • uien
    70 g
  • verse koriander
    15 g
Gestoomde garnalen en vermicelli rijst noedels
  • water
    500 g
  • gepelde rauwe garnalen vers of bevroren, ontdooid indien bevroren
    500 g
  • zout
    1 tl
Pulled pork met hoi sin pindasaus
  • water
    200 g
  • pindakaas
    70 g
  • hoi sin saus
    70 g
  • olie
    350 g
  • varkenshaasje in stukken (3 cm)
    600 g
  • sinaasappelsap
    30 g
  • sinaasappel in vieren, ongeschild
    1
  • zout
    2 tl
  • pimentbessen
    5
  • verse tijm
    5 takjes
  • koud water om te spoelen
Vinaigrette voor salade van pulled pork
  • witte azijn
    30 g
  • zout
    1 tl
Portie van tacos met carnitas
  • tortilla (± 200 g)
    8
  • olie om te frituren
    2 el
  • zout
    ½ tl
  • avocado (optional) in blokjes (± 1-2 cm)
    1
  • limoenen
    2
  • verse tomatensalsa
    50 g
Portie loempia's met pulled pork
  • water
    500 g
  • rijstpapier
    200 g
  • verse muntblaadjes
    20 g
  • groene slabladeren
    200 g
  • wortelen in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
    100 g
  • komkommers in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
    100 g
  • rode paprika's in staafjes (± 0,5 x 5 cm)
    100 g
Portie salade van pulled pork
  • mozzarella
    200 g
  • groene slabladeren in stukken (2-3 cm)
    200 g
  • zwarte bonen, gehele, uit blik uitgelekt
    250 g
  • tomaten in blokjes (± 2 cm)
    2
  • zoete maïskorrels uit blik, uitgelekt
    250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1434.6 mg
Protein 29.7 g
Calories 2819.1 kJ / 673.8 kcal
Fat 44.5 g
Fibre 6.4 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 42.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lunch box 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

Kikkererwtenstoofpot met Octopus en Mosselen

No ratings

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0(8)

1 h 10min

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

Pomelo croustades met sabayon en zwarte sesam

No ratings

Geroosterde bananen affogato

Geroosterde bananen affogato

No ratings

Chorizo Quiche

Chorizo Quiche

4.0(1)

2 h 30min

Thaise pinda kip met kokosrijst

Thaise pinda kip met kokosrijst

4.9(26)

1 h

Groentesticks

Groentesticks

No ratings

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

Kalfsstoofpotje in Broodkommen

No ratings

Framboos Kokos Smoothie Bowl

Framboos Kokos Smoothie Bowl

No ratings

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

No ratings

Kip in Tomaten-Uiensaus

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

"Marry Me" - Pasta met Kip

"Marry Me" - Pasta met Kip

4.4(21)

30min