Bułki-trojaczki z ziarnami

Name: Bułki-trojaczki z ziarnami
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 380 g wody; 300 g mąki pszennej chlebowej; 15 g drożdży świeżych; 2 łyżeczki miodu; 300 g mąki orkiszowej, razowej; 1 ½ łyżeczki soli; 1 jajko; 1 łyżka mleka; mieszane ziarna

4.7 (70 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 2h 40min

Serving size 12 sztuk

Ingredients

380 g wody, letniej
300 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
2 łyżeczki miodu
300 g mąki orkiszowej, razowej
1 ½ łyżeczki soli
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania
1 łyżka mleka, do posmarowania
mieszane ziarna, np. sezamu, maku, siemienia lnianego, czarnuszki, słonecznika, dyni, do posypania

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 790.4 kJ / 188.9 kcal
Protein: 7.7 g
Carbohydrates: 37.3 g
Fat: 1.5 g
Saturated Fat: 0.3 g
Fibre: 3.6 g
Sodium: 403.7 mg