Frites bouclées avec sauce à l'ail

Name: Frites bouclées avec sauce à l'ail
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g pomme de terre farineuse, spécial purée; eau; 1 c. à thé d'ail en poudre; 1 c. à thé de persil déshydraté; ½ c. à thé de paprika fumé moulu; ½ c. à thé de sel marin fin; huile végétale; 2 gousses d'ail; 5 g feuille de persil frais; 150 g yogourt nature; 20 g mayonnaise; 20 g ketchup

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Prep. 25min

Total 55min

6 portion

Ingredients

pomme de terre farineuse, spécial purée S'il est de taille moyenne, les extrémités doivent être coupées. Si elles sont grandes, les couper en forme de cercle pour qu'elles s'adaptent à la mangeoire (voir conseil).
800 g
eau pour couvrir les pommes de terre
d'ail en poudre
1 c. à thé
1 c. à thé d'oignon en poudre
de persil déshydraté
1 c. à thé
de paprika fumé moulu
½ c. à thé
de sel marin fin plus 1 pincée, pour assaisonner la sauce
½ c. à thé
huile végétale à frire
gousses d'ail
2
feuille de persil frais
5 g
yogourt nature
150 g
mayonnaise
20 g
ketchup
20 g