Étagé aux crevettes et au crabe
TM6 TM5

Étagé aux crevettes et au crabe

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Ingredients

  • 4 grosses crevettes crues, non décortiquées
  • 1 c. à thé de sel, selon le goût, (½ + ½ c. à thé)
  • 850 g d'eau
  • 70 g de riz au jasmin
  • 170 g de chair de crabe frais ou en conserve en gros morceaux, égouttée, (100 g égouttée)
  • 1 petit avocat (environ 85 g de chair)
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu
  • micropousses pour décorer
    or feuilles de coriandre fraîche, hachées, pour décorer
  • 2 c. à soupe de sauce ponzu
    or 2 c. à soupe de sauce soya

Nutrition
per 1 portion
Calories
1109 kJ / 265 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
34 g
Fat
7 g
Fibre
4 g

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