Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 rating

Prep. 15min

Total 4 h 30min

12 raciones

Ingredients

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 67.8 mg

Protein 3.7 g

Calories 1173 kJ / 280 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 36.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

You might also like...

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Torrijas con leche condensada al vapor

Torrijas con leche condensada al vapor

1 h 20min

Polos de limonada y melocotón

Polos de limonada y melocotón

4 h 15min

Mousse de mango

Mousse de mango

1 h

Tarta rústica de almendras y cítricos

Tarta rústica de almendras y cítricos

1 h 15min

Plum cake de batata y calabacín con nueces

Plum cake de batata y calabacín con nueces

50min

Pudin de frutos rojos

Pudin de frutos rojos

10 h 30min

Jalea de manzana

Jalea de manzana

4 h

Vasitos de tarta de sidra

Vasitos de tarta de sidra

3 h

Mermelada de fresas

Mermelada de fresas

1 h

Tarta panal

Tarta panal

6 h

Arroz con leche al estilo asturiano

Arroz con leche al estilo asturiano

1 h