Salát z nových brambor, chřestu a vajec s koprovým pestem
TM6

Salát z nových brambor, chřestu a vajec s koprovým pestem

4.5 (4 ratings)

Ingredients

Loupání brambor

  • 600 gramů nových brambor, velkých tak, aby se vešly do otvoru víka mixovací nádoby
  • 600 gramů vody

Koprové pesto

  • 50 gramů červené cibule, napůl
  • 60 gramů parmazánu, na kousky (2 cm)
  • 50 gramů piniových oříšků
  • 60 gramů extra panenského olivového oleje
  • 25 - 30 gramů čerstvého kopru
  • 20 gramů kaparů, nakládaných
  • 10 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 150 gramů řeckého jogurtu
  • ¼ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého

Salát z nových brambor a chřestu a vajec

  • 5 vajec
  • 1300 gramů vody
  • 400 gramů zeleného chřestu, bez dřevnatých konců, nakrájených napůl nebo na třetiny
  • 150 gramů salátové okurky, na plátky (2 mm)
  • piniové oříšky, orestované, na ozdobu

Nutrition
per 1 porci
Calories
2209.2 kJ / 528 kcal
Protein
22.9 g
Carbohydrates
39.1 g
Fat
32.8 g
Saturated Fat
7.1 g
Fibre
6.4 g
Sodium
595.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes