Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)

Tort z kremem kokosowym i tropikalną frużeliną (bezglutenowy)

4.6 59 ratings

Prep. 2 h 30min

Total 48 h

16 porcji

Ingredients

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

90 g mąki ryżowej, białej (patrz wskazówka)
80 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczkę proszku do pieczenia, bezglutenowego (optional)
60 g migdałów, w płatkach
8 jajek
200 g cukru

Frużelina tropikalna

300 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki (ok. 1 szt.)
1 marakuja tylko miąższ
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżki zimnej wody
1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej

Krem kokosowy

400 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g śmietany, 36% tłuszczu mocno schłodzonej (patrz wskazówka)
60 g cukru pudru
20 - 25 g likieru kokosowego, np. Malibu® (optional)
80 g wiórków kokosowych

Przełożenie

250 g wody mineralnej, niegazowanej
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
150 g mango, dojrzałego pokrojonego w 1-2 cm kostkę

Masa maślana z mlekiem skondensowanym

400 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego białego (opcjonalnie, patrz wskazówka)
350 g mleka skondensowanego, słodzonego
mini bezy (optional) do dekoracji
pralinki kokosowe, typu Raffaelo® (optional) bezglutenowych, do dekoracji
4 - 5 łyżek wiórków kokosowych do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 172.9 mg

Protein 9.3 g

Calories 2545.4 kJ / 608.4 kcal

Fat 45.6 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 27.5 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PYSZNE TORTY 22 Recipes
Poland

You might also like...

Choinki z kruchych ciastek

45min

Torcik lodowy Gemma z jagodami i mascarpone

31 h

Piernik choinka

15 h 30min

Wielkanocne babeczki „owieczki”

1 h 45min

Czekoladowe ciastka z nadzieniem waniliowym

1 h 40min

Tort z truskawkami (TM6, TM7)

2 h

Laski św. Mikołaja

3 h 20min

Frużelina tropikalna do tortów

10min

Ciasteczka Pink Kiss

1 h 20min

Świderki z makiem

2 h 10min

Słodzone mleko zagęszczone

35min

Krem z masłem orzechowym i kajmakiem

5min