Crostata salata alle mandorle con zucchine

Crostata salata alle mandorle con zucchine

4.1 42 ratings
Prep. 20min
Total 1 h 30min
12 fette

Ingredients

Pasta sablée alle mandorle
  • di farina tipo 00
    320 g
  • di mandorle pelate
    30 g
  • di burro freddo, a tocchetti
    130 g
  • uovo
    1
  • di sale
    3 g
Ripieno
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi
    40 g
  • di scalogno a pezzi
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di speck a cubetti
    100 g
    100 g di pancetta, a cubetti
  • di zucchine a pezzi (3 cm circa)
    350 g
  • di ricotta fresca, ben scolata
    250 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di mandorle a lamelle
    20 g

Nutrition per 1 fetta

Calories 317.1 kcal / 1326.6 kJ
Protein 10.7 g
Fat 21.1 g
Carbohydrates 22.6 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 8.4 g
Sodium 353.7 mg

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