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Bibimbap burrito
Ingredients
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400 g de filetes de ternera en tiras (aprox. 1x5 cm)
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3 dientes de ajo
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20 g de jengibre fresco en rodajas finas
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40 g de pasta de chile coreana (gochujang)
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20 g salsa de soja
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50 g de agua
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10 g de azúcar
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½ cucharadita de sal
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30 g de cebolleta en trozos
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20 g de aceite vegetal
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150 g de setas shiitake frescas en tiras de 1 cm
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1 cucharadita de semillas de sésamo crudo
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3 - 4 pellizcos de sal
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1200 g de agua
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120 g de arroz de grano redondo
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100 g de hojas de espinaca frescas
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120 g de zanahoria en tiras
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120 g de brotes de soja frescos
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1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
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1 cucharadita salsa de soja
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4 huevos
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3 - 4 cucharadas de aceite
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4 tortillas de trigo (aprox. Ø 30 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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