Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 5 h

4 porties

Ingredients

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 3283 kJ / 785 kcal

Fat 49.5 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon (Zabaglione)

Sabayon (Zabaglione)

15min

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Aardbeienmilkshake

Aardbeienmilkshake

5min

Vleesbouillonpasta

Vleesbouillonpasta

45min

Slagroom

Slagroom

10min

Avocadotartaar met ei en zalm

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50min

Kwarktaartjes met pistache en mango

Kwarktaartjes met pistache en mango

2 h 30min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2 h 40min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 h 10min

Drijvende eilandjes

Drijvende eilandjes

40min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 h 50min