Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 5 h

4 porties

Ingredients

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 3283 kJ / 785 kcal

Fat 49.5 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegratineerde coquilles

25min

Groenten met aardappelen en vlees

35min

Klassieke sabayon

15min

Meringue spoken

12 h 25min

Confituur van ananas en gember

40min

Komkommersoep met garnalenspiesjes

35min

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

4 h 55min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Gebakken aardappelpuree monsters

No ratings

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Garnaalkroketten

24 h

Mousse van ham

10min