Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

4.0 1 rating

Prep. 30min

Total 5 h

4 porties

Ingredients

Plougastel zandkoekje

halfgezouten boter
135 g
kristalsuiker
120 g
eierdooiers
2
zout
1 afgestreken tl
bloem
190 g
bakpoeder (½ zak)
1 tl

Slagroom-mascarpone

mascarpone
100 g
room, 35% vet zeer koud
100 g
huisgemaakte vanillesuiker
20 g

Aardbei-citroen gelei

gelatineblaadjes (1,9 g/blad) en een kommetje met koud water
2
verse aardbeien in stukken (houd 4 aardbeien apart voor de afwerking)
220 g
vers citroengras in stukken
1 stengel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 3283 kJ / 785 kcal

Fat 49.5 g

Carbohydrates 72.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

No ratings

Halloween-worstvingers

1 h

Profiteroles

2 h

Half bolletje vanille en karamel

No ratings

Lang rijzende pizza

No ratings

Banketbakkersroom

15min

Worstmummies

No ratings

Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

No ratings

Citrus lekkernij

50min

Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees

1 h 35min

Eendenlever

33 h

Met honing geglazuurde wortelen

30min