Bessenmousse

Name: Bessenmousse
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 5 gelatineblaadjes; 50 g water; 300 g gemengde verse rode bessen; 200 g suiker; 250 g kwark; 250 g room, min. 30% vet; verse muntblaadjes

4.9 10 ratings

Prep. 20min

Total 4 h 50min

6 porties

Ingredients

gelatineblaadjes (2 g per blaadje)
5
water plus iets extra voor het weken
50 g
gemengde verse rode bessen (bijv. aardbeien, frambozen)
300 g
300 g bevroren gemengde rode bessen, (bijv. aardbeien, frambozen)
suiker
200 g
kwark
250 g
250 g ricotta
room, min. 30% vet gekoeld
250 g
verse muntblaadjes voor garnering