Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

Hamburguesas al vapor con pepinillos y zanahoria

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Prep. 20min

Total 45min

4 porciones

Ingredients

200 g de zanahoria pelada, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
150 g de daikon pelado, en bastones (aprox. 8 cm x 2 cm)
2 diente de ajo pelado
1 chile rojo, fresco sin semillas, en trozos
500 g de carne de cerdo limpia, en cubos (3 cm)
10 g de salsa de pescado
1 ½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta negra molida
770 g de agua
2 pizcas de azúcar
1 cdita de levadura seca
aceite vegetal para engrasar
250 g de harina de trigo
15 g de aceite vegetal
5 g de hojas de cilantro
30 g vinagre de arroz
1 cdita azúcar
4 cdas de mayonesa
2 cda de salsa sriracha
aceite vegetal para freír
100 g paté (optional)
50 g pepino en rebanadas
hojas de cilantro para servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1413.4 mg

Protein 28.9 g

Calories 3071.5 kJ / 734.1 kcal

Fat 43.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 57.2 g

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