Skip to main content Search
Burger scandinave

Burger scandinave
No ratings
Prep. 35min
Total 4 h 10min
8 morceaux
Sign up for free

Ingredients

Le pain burger façon Viking
  • 100 g de graines de sésame noir
  • 220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
  • 100 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de lait
  • 15 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d'encre de seiche
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de flocons d'avoine
    70 g de graines de sésame
La garniture
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
  • 30 g jus de citron
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 2 pincées de sel selon vos goûts
  • 2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
  • 3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
  • 3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
  • 1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
  • 1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
  • 10 g roquette
  • 15 g d'huile d'olive
  • 4 tranches de saumon fumé coupées en deux
  • 4 tranches de haddock coupées en deux
  • 4 tranches de thon fumé coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 8 morceaux

Protein 114 g
Calories 13012 kJ / 3113 kcal
Fat 189 g
Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pizza roulée au speck et à la fontina

Pizza roulée au speck et à la fontina

No ratings

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

3.7(3)

50min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9(7)

15min

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

3.3(4)

45min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6(58)

20min

Daiquiri aux fraises

Daiquiri aux fraises

3.0(4)

10min

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

5.0(5)

25min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.6(7)

1 h

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.0(1)

4 h 25min

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

4.6(64)

1 h

Wraps poulet Tandoori

Wraps poulet Tandoori

4.0(8)

50min

Couscous royal

Couscous royal

4.5(69)

1 h 10min